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精酿啤酒基本设备介绍

发布时间:2017-1-10 9:27:25 【返回】

 糖化设备

组合形式: 糖化锅,过滤槽,煮沸锅,沉淀槽
配置和描述: 
1、  糖化锅:
  设置合理的夹套和搅拌装置在保证温升速率的同时,为使用低压蒸汽创造条件,避免结焦
超大容积,兼有麦汁煮沸功能,提高系统整体效率
2、  过滤槽:
组合式耕糟机构,耕糟效果更理想;
  加大中央圆柱体直径,大大改善耕效果及排糟速度,为醪液快速均匀泵入及避免麦汁回流吸氧创造条件。
  设置合理和更多数量符合流体力学原理的麦汁出流口,保证麦汁流经管路等长的麦汁收集环,使得麦汁收集更快更均匀。
  通过特殊设计的耕糟臂来抬高主轴封,避免泄露提高卫生性。
  可作为糖化锅使用,满足精酿啤酒的多种工艺需求
3、  煮沸锅
  设置有内加热器,夹套,搅拌。这样的设计使得煮沸锅可以作为糊化锅或者糖化锅使用,满足精酿啤酒工艺的特殊需求;对加热低温麦汁更有利。
  内加热器具有麦汁强制循环功能
4、  沉淀槽 
  特殊设计的符合热凝固物沉降特点的沉淀槽底,配合特殊设计的热凝固物收集区,可以使得热凝固物更加紧密,无须冲洗直接排放,避免泵取麦汁时热凝固物重新混入麦汁。

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